酸汤面――山西特色

1/5. 把所有的菜择好，洗干净，用淡盐水泡15分钟。

2/5. 豆腐香菇切丁，韭菜切段。香菜切碎，胡萝卜和葱切丝放一起。

3/5. 锅上火添油，韭菜加鸡蛋炒出，然后再放油把香菇豆腐煸炒。

4/5. 胡萝卜葱丝碗内放入生抽，醋，盐香油各适量。然后电锅内加水烧开，舀适量倒入葱丝碗里。