酱猪肝

1/5. 锅里放水及八角，桂皮，干辣椒。烧开后放入猪肝。

2/5. 煮开后有浮沫，用勺子撇出去。

3/5. 水开15分钟后放入生抽，老抽，料酒，盐。份量得看你锅里水的多少了。

4/5. 小火煮20分钟，关火后不急于捞上来，泡泡再捞上来吧。这样够味。