主料 | ||
芹菜200克 | 腊肉30克 | 洋葱1/5颗 |
辅料 | ||
盐1/2汤匙 | 食用油1/2汤匙 |
1/6. 全家福合影~
2/6. 所有的东西都切成3cm左右的细长条~这里要特别说明一下,因为芹菜(尤其是英国的芹菜),“芹菜味”更多的是在叶子里,所以这里把叶子单挑出来切碎待用。还有就是昨天削土豆的时候左手受伤。。。切的不整齐大家见谅。我做了这么多年饭就没伤过,没想到居然被削皮器伤了。。。这里也提醒大家做饭的时候一定要小心。。。事实证明厨房的危险物不仅仅是菜刀。。。
3/6. 水煮开,抄15-30秒。
4/6. 立即放入冷水中,效果和上回的荷兰豆一样。一来留住色泽,二来能让芹菜更脆。
5/6. 锅中下油,先炒洋葱,等洋葱泛黄了下腊肉,之后等腊肉出香味了再下芹菜,翻炒两下放盐,最后出锅前放入芹菜叶。
6/6. 然后就开始吃吧~哈哈~