泰式甜辣鸡翅

1/5. 鸡翅完全解冻，开水放入姜片蒜片大火焯5分钟。

2/5. 捞出，清水洗掉鸡翅表面浮沫，沥干水分。

3/5. 炒锅放油，烧至5成热时倒入姜片，蒜片煸炒出香味，倒入冰糖，生抽，料酒，少许老抽（注意少量），泰式甜辣酱。

4/5. 中火熬至冰糖完全融化，倒入鸡翅，炒3分钟，倒入水，至鸡翅的1/2即可，中火炖。