主料 | ||
担担面500克 | 绿豆芽少许 | 金针菇少许 |
生菜少许 | ||
辅料 | ||
生抽适量 | 胡椒粉适量 | 醋适量 |
葱蒜末适量 | 辣椒粉适量 | 鸡精适量 |
盐适量 |
1/8. 可以根据自己喜好准备生蔬,老公喜欢金针菇所以放一些,烫熟捞出沥水待用
2/8. 我自己喜欢的生菜也烫一些
3/8. 葱蒜切末备用
4/8. 调汁,生抽和醋的比例1:2,胡椒粉,少许鸡精,一点点盐搅均
5/8. 开始煮面,同时,将烫熟的菜开始均匀摆在碗里
6/8. 面条煮好后可以用凉开水过一下,也可以不过看自己喜欢,我是觉得过水更利口些,浇上调好的汁,均匀撒上葱蒜末,最后撒上些辣椒末
7/8. 开火烧油,无需太多油腻,放少许花椒,炒出香味捞出花椒倒掉,油热关火浇在辣椒末上,吱吱声和辣椒蒜的香味立刻扑鼻。
8/8. 上下搅拌可以动筷子了,好香的呦!