一口蝴蝶酥

1/7. 1。千层酥皮面团幹成长方形,切去多余的边;

2/7. 2。表面刷全蛋液,并均匀地撒上黄糖和榛子碎粒;

3/7. 3。将面皮从两边往中间卷起,直至会合捏紧;

4/7. 4。翻过来,卷起来的面朝下,用刀按每2~3毫米的宽度切片;

5/7. 5。将切下来的面卷片整理成蝴蝶形状,放在铺好锡纸的烤盘上,每片之间要留好间距;

6/7. 6。放置松弛十五分钟,表面再刷蛋液后入预热后的烤箱。