主料 | ||
面粉(面团)300克 | 白糖15克 | 盐3克 |
黄油42面团+125包入克 | 水146克 | 糖(馅)适量 |
椰蓉,糖,黄油20克 |
1/8. 将所有面团的材料混合搅拌成团,放入保鲜膜后放在冰箱冷藏1小时
2/8. 将黄油切成片状,放在保鲜膜内擀成正方形,放冰箱冷藏
3/8. 取出面团擀成正方形把黄油放入中间包起
4/8. 边上捏起来防止擀的时候黄油漏,然后擀成长方形
5/8. 像被子一样叠起来如图放入保鲜袋冷藏30分钟重复这样的步骤4次(取出擀好折叠)
6/8. 然后擀成长方形,涂满水一半撒上适量的白砂糖+一半撒上椰蓉馅(椰蓉馅的材料搅拌均匀即可)
7/8. 然后将面团向内卷起如图,我嫌长中间对切了一下,放入保鲜膜冷藏一个小时
8/8. 取成切成厚度0.6厘米左右,放的时候要适当留些距离(烤的过程要长胖的)烤箱预热200度18到22分钟左右
切的厚度不同烤的时间也不同