红烧鸡块

1/4. 把鸡腿肉用生抽、料酒、盐腌半个小时。

2/4. 在没烧热的锅中加入油、冰糖。

3/4. 等到冰糖开始冒泡，放入鸡腿肉翻炒。等到变色，加入土豆、胡萝卜、倒入少许老抽调色。然后倒入开水，以刚没过材料为宜。然后小火炖上十五分钟，加盐，大火收汁。