糖醋锅包肉

1/6. 将猪里脊切片，用刀背敲打切成片的里脊

2/6. 土豆淀粉加水，鸡蛋，调成糊状，将胡萝卜，葱，姜，香菜洗净切丝备用

3/6. 锅里放油烧至六成热，将里脊肉正反面蘸上调好的糊状淀粉入油锅，炸至变色捞出沥干

4/6. 待所有里脊肉过完一遍油，将油烧热，将肉再入油锅，炸成金黄色沥干待用

5/6. 半碗醋，加3小勺糖（可根据个人口味调制），1小勺盐，鸡精，将油锅里的油倒出留少许，烧热，把之前的备好的葱姜胡萝卜丝倒入油锅炒出香味，然后将过二遍油的里脊肉和调好的汁倒入锅中，撒上香菜丝，出锅