| 主料 | ||
| 西瓜1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖400克 | 鸡蛋2只 | 水1000克 |
西瓜冰淇淋的做法，共4个步骤
1/4. 将1500g西瓜瓤打碎，取出西瓜籽扔掉，过滤留西瓜汁，可以适当的加点凉白开
2/4. 取出两个鸡蛋留鸡蛋黄，鸡蛋要打发了
3/4. 把过滤好的西瓜汁煮沸，慢慢加入鸡蛋里，慢倒快速搅拌，防止鸡蛋结块
4/4. 适当加入白糖(如果不喜欢太甜可以不加)，放入冰箱里，隔半个小时拿出来搅拌一下，等到程度差不多就可以了
小窍门
如果加牛奶就是牛奶冰淇淋了，加水会有吃冰沙的感觉
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