主料 | ||
奶油200克 | 宇治抹茶粉10克 | 糖粉25克 |
草莓适量 | 糖粉(装饰)适量 | 银色糖珠适量 |
新鲜薄荷叶适量 | 草莓果酱适量 |
1/4. 先制作好杯子蛋糕胚。晾凉。做法可以参考情【人节杯子蛋糕-蓝颜雪吻】的蛋糕做法
2/4. 将抹茶分放入冷藏温度的奶油中,轻轻搅匀,加入糖粉打发后,装入裱花袋,用大号菊花嘴,在蛋糕表面由外向内绕圈挤上奶油。
3/4. 草莓果酱加入少量的清水,搅匀煮至将沸,晾凉后,将草莓去蒂,在果酱中滚一圈,将草莓放在抹茶奶油的尖端,在草莓的一侧插上嫩薄荷芽
4/4. 在蛋糕表面筛上适量糖粉,装饰上糖珠。