红酒黑椒牛排

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

纯色酒心糖48

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一晃又一个月过去了，这段时间起起伏伏，跌跌撞撞一直无暇顾及做美食，回眼望去我这几个月来说的最多的话好像就是这个，如今总算是风雨过后，休憩下来，不再终日不安，不再忙于工作，生活有条不紊，一切等待慢慢恢复！
还记得上月生日时蓬蓬送我的锅，心里感激，眼看要到情人节，我这老夫老妻的只想趁着这个节日好好表达下自个儿心意，想去网上订购澳洲和牛牛排，临下订单前多了个心眼，问了下客服同城第二天是否可以到，答曰有3-4天的送货期，顿时让我死了这花大价钱买澳洲牛排的念头，寻思着下了班去趟超市，记得上次录节目前买的那盘牛肉还是很不错的！于是到了下班点，在无数同事惊讶着心心念着“这家伙怎么那么快就闪人了”的眼神与唏嘘中逃离了办公室，好在买到了心爱的牛排，只是做布朗汁的牛腿骨没有，寻来寻去，心想买了牛排不能随便买个烤肉汁就那么过去了，一狠心，我买了羊腿骨...
我虽然不知道牛腿骨做出的味道如何，我却知道羊腿骨做出的布朗汁味道一样很好很好！
这道牛排餐，我用了两个晚上才算做完，总算赶在情人节前请他吃到，呜呼呜呼。。。

主料
羊腿骨（布朗汁）500克	胡萝卜（布朗汁）2根	紫洋葱（布朗汁）1个
西芹（布朗汁）2根	牛排2块	土豆（配菜）1大块
胡萝卜（配菜）1大根	芦笋（配菜）3根	紫洋葱（红酒汁）1个
辅料
番茄酱（布朗汁）200克	黑胡椒粒（布朗汁）10克	香叶（布朗汁）5片
红酒（布朗汁）300毫升	热水（布朗汁）2500毫升	面粉（布朗汁）100克
盐（牛排2块）15克	黑胡椒碎（牛排2块）10克	橄榄油（牛排2块）60毫升
盐（配菜）3克	红酒（红酒汁）100毫升	布朗汁（红酒汁）250毫升
黄油（红酒汁）15克