俗话说:冬至的饺子,夏至的面.今天就是今年最短的一天冬至,就吃饺子喽.....尝一款非常创意的蒜黄饺子吧.
| 主料 | ||
| 肉馅250克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉500克 | 蒜黄250克 | 盐适量 |
| 味精适量 | 姜适量 | 花生油适量 |
| 老抽适量 | ||
蒜黄饺子的做法，共14个步骤
1/14. 面粉加水和成面团,醒20分钟。
2/14. 蒜黄洗净。
3/14. 肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。
4/14. 蒜黄切碎。
5/14. 加到肉馅中。
6/14. 搅拌均匀,饺子馅就拌好了。
7/14. 把面团揪成小剂子。
8/14. 按扁,擀成圆皮。
9/14. 包上和好的馅。
10/14. 捏紧,饺子就包好了。
11/14. 包了很多呢。
12/14. 锅里放水,水开后下入水饺,开3次后,饺子就熟了。
13/14. 吃饺子喽...
14/14. 鲜美的饺子。
小窍门
因为蒜黄中水分较大,肉馅就不用加水搅打,以免饺子馅中水分太大,饺子破皮.
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