主料 | ||
鲫鱼4条小的 | 鱼腥草半斤 | 大骨半根 |
陈皮半块 | 姜一小块 | 大蒜4瓣 |
辅料 | ||
食用油少量 | 鸡精少量 | 盐于个人口味 |
小葱2根 | 味精适量 |
1/5. 首先把鲫鱼宰杀干净,锅内置油烧热先用姜片擦一下锅周围,这样鱼不会煎烂,把鱼煎成两面金黄待用!
2/5. 这里是用的排骨因为家里没大骨了,排骨焯水
3/5. 把煎好的鲫鱼和排骨放入锅中,加适量水放入陈皮,姜蒜大火烧开后放入鱼腥草!
4/5. 半小时后可以关火了,鱼腥草不要煮太久.加入盐,鸡精,味精调味!
5/5. 撒上葱花,一份清新爽口的鱼汤就好了!