主料 | ||
平菇300克,五花肉200克适量 | ||
辅料 | ||
葱,姜,蒜,酱油,盐、鸡精各少许适量 |
1/6. 将五花肉放进热水中焯一下备用
2/6. 将平菇冲洗干净并切掉老根,手撕成小块备用
3/6. 將焯过的肉切成2*3厘米的小肉片
4/6. 将平菇放入开水中焯一下,捞出备用
5/6. 在热锅里依次放少许油,得肉片煎出油,肉片变成焦黄色后,加入一点料酒,酱油、盐,略炒后出锅备用。姜、蒜、葱炒香
6/6. 另起锅,烧热后,加少许油将葱姜蒜炒香后,放入备好的平菇,放少许盐、鸡精调味。最后放入炒好的肉片一起翻炒后出锅装盘。