榨菜豆花

1/11. 榨菜豆花的所有原料。

2/11. 豆腐切成均匀的小丁状，装入碗中。

3/11. 放入开水锅中大火蒸3分钟。（豆腐选有盐豆腐，如果是没盐的，可以均匀地稍微在豆腐上撒上少许盐）

4/11. 把榨菜改刀切成细丁。

5/11. 把虾米洗净，其他配料均切成细丁。

6/11. 锅中热油，把葱姜切成碎末，放入锅中煸香。

7/11. 加入切好的肉末，调入1/4茶勺的盐。

8/11. 翻炒至肉末变色。

9/11. 加入榨菜末、香菇末、虾米。

10/11. 调入少许白糖、鸡精、虾油，翻炒至熟。