木糠蛋糕

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主料
雀巢淡奶油250	玛丽饼200	炼乳3大勺

木糠蛋糕的做法，共9个步骤

1/9. 木糠饼干称重(后来觉得没有太大必要，木糠其实可以根据自己喜欢放，分量不太影响)

2/9. 玛丽酥性饼干打成粉末

3/9. 淡奶油的打发很关键，经过研究想把雀巢淡奶油打发好，需提前在冰箱冷藏12小时以上，把容器、电动打蛋器的搅拌棒和水提前在冰箱冷藏30分钟以上。打发时隔冰水打发还是比较容易的，打发6分的时候加炼乳继续打发。打成如图即可

4/9. 一层木糠一层蛋糕

5/9. 压实

6/9. 加淡奶油

7/9. 一层层压实

8/9. 冰箱冷藏一宿，脱模

9/9. 味道非常好

总结经验1.奶油打发很重要，这点我成功了。2.在铺第一层木糠时没有压实，这点要注意，每层都尽量压实。3.模具上应该放隔油纸，并且一定要平整，我就是纸没铺平，影响脱模后效果。

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