彩色馄饨

1/12. 猪肉馅，放适量酱油料酒油盐，加适量葱姜末，胡椒粉和花椒粉等，搅拌上劲后备用。

2/12. 菠菜胡萝卜紫甘蓝洗净，菠菜烫一下，分别榨汁，放入少量盐融化后备用。

3/12. 面粉125克，放入碗中，慢慢放入清水，搅成雪花片，和成稍硬的面团。

4/12. 依次和好黄色面团、紫色面团和绿色面团。

5/12. 将白面团摁扁，用压面机0档（最厚）压几遍，每压一次折叠一次，直到面片光滑。

6/12. 依次将其他面团压至光滑。

7/12. 将面片叠在一起（中间可以抹点水），切去不规则的边角。

8/12. 从中间切成两块，再次叠在一起，放冰箱冷藏30分钟。

9/12. 取出面片，用刀切下约半厘米厚的三片。

10/12. 将面片连接地方抹点清水，用手将面片摁一下。

11/12. 放入压面机，压制平滑，换2档，压的薄一点，切成长方形或者梯形。