彩色馄饨

1/17. 什锦菜,料理机打成末,

2/17. 把所有的配料放在一个大碗里拌匀,淹半个小时(如果感觉肉末有点干,可以在加点清水或者油都是可以的)

3/17. 菠菜绰一下水,备用

4/17. 紫甘蓝,切小放入料理机里加入少量的清水打细,漓出来的水就是紫甘蓝汁了,(胡萝卜和菠菜也一样)

5/17. 准备好,开工

6/17. 每100克面粉中加入50克的蔬菜汁,一共揉了4个,面粉成团就好了,不用揉

7/17. 用压面机把面团压成面片(我用了,最宽的那挡)厚薄要一样哦,

8/17. 把所有的面片叠加在一起,中间用点刷一层水,使面片与面片更好的粘连在一起

9/17. 去掉多余的边,把面片切成大概0.5CM左右的长条

10/17. 把面条放平,第三条一组,中间也用清水使其粘连,

11/17. 用压面机把粘连好的面条压成薄片

12/17. 压好的面片切成自己想要的大小,就成了

13/17. 包入肉馅

14/17. 包好了

15/17. 放入蒸锅中,上气之后,蒸8-10分钟

16/17. 出锅