广式腊味煲仔饭

1/14. 把材料准备好。

2/14. 腊肠洗干净，切成片。

3/14. 腊肉洗干净，切小块。

4/14. 青菜洗干净，并焯水。

5/14. 把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。

6/14. 大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。

7/14. 盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。

8/14. 开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。

9/14. 打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。

10/14. 熄火，上桌，即可开吃。

11/14. 要趁热吃，在吃的时候，浇入煮好的调味料。

12/14. 听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。

13/14. 广东人有自制腊肠和腊肉的习惯，瞧，今年我也凑热闹自制一点。