| 主料 | ||
| 罗非鱼鱼5 条 | 西红柿5个 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 小米辣适量 | 香菜适量 |
| 酱油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 料酒适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 芫荽适量 | ||
酸辣罗飞鱼的做法，共3个步骤
1/3. 准备的食材有，鱼，西红柿，小米辣，芫荽，葱，姜，蒜，香菜。鱼清洗干净后放盐，料酒腌制20分钟左右，下锅炸，炸至金黄拿出将油控干。
2/3. 西红柿切片，锅里放少许油，将蒜末，姜末爆香，然后放西红柿，放盐，味精，酱油少许，放小米辣，葱段，将西红柿炒成糊状，
3/3. 将炸好的鱼放入锅内小火煮2分钟左右，放芫荽，葱末，香菜，即可出锅。
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