咖喱牛腩

1/5. 因为牛腩很难熟，所以先把牛腩加南姜末（去腥提味）在高压锅压熟至软

2/5. 洋葱和胡萝卜切成细小丁状，土豆切丁，将切好的洋葱和胡萝卜爆炒，并加点的盐和黑胡椒粉

3/5. 将炒好材料和土豆和牛腩放入沙锅，加入咖喱块，加水盖过食材

4/5. 先用武火煮开，再改用文火慢炖30～40分钟，要注意间歇性搅拌，以免粘锅