| 主料 | ||
| 草鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 香菜适量 | 蒜蓉适量 |
| 干辣椒适量 | 辣椒面适量 | 花椒适量 |
| 麻椒适量 | 葱白适量 | |
香辣水煮鱼的做法，共2个步骤
1/2. 草鱼清洗干净，把鱼头和鱼骨放一起，鱼片另放，用鸡蛋清，胡椒粉，料酒，花椒粉，淀粉，适量的蒸鱼豉油放入鱼片中，用手揉和入味，腌制十五分钟。
2/2. 姜切片，蒜切成蓉，香葱葱白部切段备用，香菜用手折成小段，把鱼骨和鱼头放进锅里加水……后面秘笈不透露
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