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巧克力牛奶双色焦糖布丁

巧克力牛奶双色焦糖布丁

落婴waiting

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主料
鸡蛋黄2个牛奶300毫升
辅料
鱼骨粉10克白糖30克可可粉5克
奶粉5克

巧克力牛奶双色焦糖布丁的做法,共8个步骤

1/8. 10g鱼骨粉用少许凉水泡开

2/8. 150ml牛奶加5g糖和5g可可粉加热(喜欢的亲可以不加糖加巧克力味的炼乳),趁热把二分之一鱼骨粉加入融化,然后把牛奶稍微放凉

3/8. 两个鸡蛋黄打发待用

4/8. 微凉的牛奶倒入一个打发的蛋黄中,搅拌均匀,把搅拌好的液体用筛子过滤两次。

5/8. 把筛好的液体倒入容器上锅蒸10到15分钟~然后出锅等待第二层布丁

6/8. 重复步骤2到5,把可可粉换成奶粉就行,加奶粉可以增加奶味~

7/8. 炒糖,小火把20g白糖炒至泛黄关火,过程中要不停搅拌以免糊锅,然后加热水入锅

巧克力牛奶双色焦糖布丁的做法图解8

8/8. 把焦糖也倒进容器,晾凉可以冰镇一下再吃~

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营养信息

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  • 巧克力牛奶双色焦糖布丁热量204 千卡
  • 脂肪31.4 克
  • 蛋白质22.01 克
  • 碳水化合物6.8 克
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