主料 | ||
全麦方形吐司3片 | 鸡蛋一个 | 果酱适量 |
食用油适量 | 炼乳适量 | |
辅料 | ||
盐少许 | 粟米粉(或生粉)适量 |
1/3. 将鸡蛋打散,与粟米粉,生油少许,盐一起搅打至蛋糊。
2/3. 将切好的全麦吐司,放入蛋糊中使之充分吸收蛋液,然后锅里放入适量生油,中火煎至金黄色。
3/3. 起锅摆盘,放入少许果酱,炼乳(喜欢果酱的童鞋,可以根据自己的口味适量加入果酱,还可以加入巧克力酱,花生酱等等!)乘热吃哦!
煎的火候要把握好,我喜欢用筷子翻面,金黄色即可,起锅以后最好乘热吃,外皮酥香爽口,内里绵滑细软,蛋香四溢,加入湿芡粉的蛋液,更细滑,入口即化!