主料 | ||
面2人份 | 小葱4-5跟 | 红辣椒2根 |
西红柿6-8个 | ||
辅料 | ||
花椒少量 | 盐适量 | 酱油2汤匙 |
醋2汤匙 | 白糖1茶匙 | 橄榄油适量 |
芝麻油适量 | 味精适量 |
1/4. 煮面。冷水里加少量橄榄油和盐,煮沸后下面条,不时搅动,煮至面条变软,根据个人口味硬点或软点都可。煮好后沥干水分,拌入适量芝麻油。
2/4. 酱油、醋、味精、糖和盐混合调匀待用,可根据个人口味适当增减任意配料。
3/4. 调料。起油锅,小火加热橄榄油,下辣椒、小葱和花椒爆香,加入步骤2调料拌匀,再加西红柿翻炒几下,出锅。
4/4. 做好的调料直接浇在面上拌匀,大功告成!
我用的是意大利面的细面,西红柿是李子大小的那种