主料 | ||
五花肉碎2斤 | 冻玉米粒一包 | 鲜葱半斤 |
辅料 | ||
盐适量 | 胡椒粉适量 | 鸡粉适量 |
麻油适量 | 芝麻适量 | 干虾肉松适量 |
1/10. 肉馅,玉米粒
2/10. 鲜葱切好,放入肉馅。建议鲜葱不要切碎。
3/10. 姜,剁碎
4/10. 准备半碗凉开水,把盐,鸡粉,胡椒粉,糖放入碗中搅匀,倒入馅料里。要边搅边倒。
5/10. 在放入炒熟的芝麻
6/10. 还有虾肉松,肉松和芝麻最后放入再搅匀,最后再淋入麻油。
7/10. 买回干的虾仁,放入煎锅小火煎香,再放入机器打碎成肉松,可做鲜味调料。
8/10. 面团醒好。和面时打入一个鸡蛋,这样的饺子皮不易煮烂而且有Q感。
9/10. 呵呵,包好了
10/10. 放入煎锅,倒入半碗水,盖上锅盖,注意炉火。
我个人觉得饺子馅不要剁的太碎,不然就没有口感了。当然每个人的口感也是不同的。