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芝士番茄面包

芝士番茄面包

kiss战女

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主料
鸡蛋液30克小番茄适量
辅料
高筋粉250克低筋粉150克无盐黄油15克
酵母3克白砂糖30克清水160毫升
奶粉15克芝士片适量

芝士番茄面包的做法,共7个步骤

芝士番茄面包的做法图解1

1/7. 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

芝士番茄面包的做法图解2

2/7. 选择发面工作档和面。

芝士番茄面包的做法图解3

3/7. 20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

芝士番茄面包的做法图解4

4/7. 第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

芝士番茄面包的做法图解5

5/7. 取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

芝士番茄面包的做法图解6

6/7. 发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。

芝士番茄面包的做法图解7

7/7. 发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液;生坯表面铺1/4芝士片,点缀番茄片,烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。

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