风味凉拌茄子

难度简单
口味蒜香
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

waimama567

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主料
茄子三根
辅料
葱姜蒜葱一段姜一小块蒜5瓣	葱适量	盐糖生抽陈醋鸡精橄榄一小勺一小勺两勺几滴
盐糖生抽陈醋鸡精橄榄一小勺一小勺两勺几滴	姜适量	大蒜适量

风味凉拌茄子的做法，共11个步骤

1/11. 三根茄子放入蒸锅里，蒸8分钟左右就可以取出看我的茄子还冒着热气呢。

2/11. 准备好葱姜蒜，葱一段就好，姜一小块，蒜就要多点，不过依自己喜欢添减

3/11. 把茄子用手撕开，备好生抽，陈醋，葱姜蒜，鸡精，盐，还有糖我忘记拍照了啊

4/11. 盐，一小勺

5/11. 鸡精，一小勺

6/11. 生抽，差不多两勺

7/11. 陈醋，适量就可以

8/11. 白糖，一小勺，这个根据自己喜好如果不喜欢的就可以不用放

9/11. 最后就准备橄榄油，锅烧热倒入橄榄油，油烧热

10/11. 我放了这么多，等油烧热之后，备用

11/11. 将所有配料都拌入茄子中，最后再将烧热的橄榄油淋入这道凉拌风味茄子就做好咯。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

　茄子拌着吃最健康。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
这道凉拌风味茄子不管是夏天配着粥吃，还是冬天配着热乎乎的主食吃都非常有味道，做法真的很简单，而且还健康有营养，大家都快来试试看吧。

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