| 主料 | ||
| 茄子3个 | ||
| 辅料 | ||
| 青辣椒1个 | 大蒜4瓣 | 葱末1把 |
| 盐5毫升 | 蚝油5毫升 | 生抽5毫升 |
| 白糖5毫升 | 醋5毫升 | |
凉拌茄子的做法，共2个步骤
1/2. 先把茄子洗干净，在锅里蒸5-10分钟，然后用筷子拨开成条状。把青辣椒、蒜瓣、葱末切好，放入盘中。
2/2. 在盘中倒入生抽、蚝油、醋、放入盐、白糖、香油，把橄榄油烧开浇入盘中，然后搅拌，凉拌茄子就做好了。
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