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1/3. 先将茄子切成两截,每截再切成两边,放入蒸锅蒸十分钟。
2/3. 将大蒜,辣椒,葱切成粒,加上酱油,蚝油,醋,食用油搅拌均匀。
3/3. 用筷子试一下茄子是否蒸熟,夹起。稍凉,将茄子撕成条状,放入酱中搅拌均匀即可!
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