主料 | ||
茄子1根 | 蒜头适量 | 葱头适量 |
胡萝卜适量 | 青椒适量 | 麻油适量 |
醋适量 | 酱油适量 | 食用油适量 |
葱花适量 |
1/12. 茄子洗净对切,胡萝卜洗净切片,然后一齐倒入滚烫的开水中煮
2/12. 青椒不适宜煮太久否则容易变黄,所以茄子胡萝卜先煮一会,青椒后面再倒下去煮
3/12. 一边煮一边把葱头蒜头剁碎
4/12. 把煮好的胡萝卜青椒捞起来,胡萝卜切丁青椒切丝
5/12. 茄子捞起来,轻轻地撕掉茄子的表皮
6/12. 倒入适量食用油,热锅后倒入切好的蒜头葱花末翻炒
7/12. 倒入适量酱油,醋,麻油
8/12. 把茄子切成条状,一条一条的
9/12. 切好后的茄子条对折做花瓣状摆放好,如图间隔一定距离摆好后,把胡萝卜定撒在中间做花芯
10/12. 空余的地方用青椒丝填空
11/12. 趁热把调好的酱汁倒在上面,最后撒上葱花
12/12. 味道好香味扑鼻,可当下酒菜可以搭粥配饭!