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1/6. 把鸡蛋炒熟切碎,青菜、木耳焯熟切碎,豆腐干是无锡“三鳳桥”的卤豆干直接切碎,香葱切碎,加盐、鸡精拌匀。
2/6. 腐皮泡好,根据自己需求切成片。
3/6. 在腐皮上抹上粉面,便于粘合。
4/6. 把馅放入,两边对折卷起。
5/6. 平底锅内放少油,把春卷放入,注意火候。
6/6. 趁热吃,外面的腐皮是脆的。
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腐皮禁不住火功,所以馅最好是熟的。
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