红焖羊肉

1/5. 热水开锅放羊肉大火烧开，炒锅放油

2/5. 放油后花椒边锅出香味后花椒倒掉，放姜，蒜片，炒香后放羊肉，，翻炒后加入生抽，老抽，料酒，糖，盐，继续炒

3/5. 加开水，开锅后放入砂锅大火炖10分钟转小火，放入花椒，大料，陈皮，大料，葱段，姜片炖约一小时，

4/5. 约一小时后放入胡萝卜，炖半小时后，大火收汁，放入香菜，美味的红焖羊肉就做好了。