主料 | ||
韭菜250 | 豆干300 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 大蒜适量 |
红尖椒3个 | 鸡精少许 |
1/9. 原料准备
2/9. 准备一盆盐水,将韭菜泡入内10分钟
3/9. 洗净韭菜与豆干,切段
4/9. 准备少许红尖椒与蒜
5/9. 锅内油温热后,下红尖椒与大蒜爆香
6/9. 接着下豆干翻炒
7/9. 入适量盐与生抽,将豆干慢炒入味
8/9. 然后把豆干拔到一边,下韭菜翻炒片刻就行
9/9. 将豆干与韭菜炒均匀,加少许鸡精即可出锅
韭菜下锅后不能炒久,否则失了嫩嫩的口感,因为豆干已入味,最后不需要另外放盐