| 主料 | ||
| 茄子300克 | ||
| 辅料 | ||
| 芝麻油10克 | 鸡精3克 | 蒜泥15克 |
| 老抽10克 | 盐2克 | 胡椒粉少许 |
清蒸茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子洗净，切成长条放入盘内。
2/4. 取碗放入老抽、盐、糖、少许胡椒粉、蒜泥和芝麻油，再加点凉开水搅拌均勻调好口味。
3/4. 锅置火上放水，水烧沸后把茄子隔水蒸熟。
4/4. 蒸好的茄子浇上调好的汁。这道清蒸茄子就做好了。
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