主料 | ||
干木耳30克 | 小黄瓜1条 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 大蒜适量 |
1/10. 干木耳提前20分钟用清水泡开
2/10. 摘去杂质,洗净沥干备用
3/10. 黄瓜1条去皮切片
4/10. 鸡蛋2个打散搅成蛋液
5/10. 锅内油热后下蛋液滑散
6/10. 盛出
7/10. 另下油,下少许蒜末与黄瓜同炒片刻
8/10. 接着倒入木耳一起翻炒1分钟
9/10. 随后将鸡蛋倒入翻炒,加适量盐调味
10/10. 所有食材炒匀后即可关火
蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感