这道菜适合老年人及术后体质虚弱的人使用 海参性温补 适合各种体制的人食用
| 主料 | ||
| 海参3个 | 大葱2根 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油10毫升 | 食用油50毫升 | 大蒜半头 |
| 淀粉10克 | ||
葱烧海参的做法，共7个步骤
1/7. 发海参 具体步骤请看我的菜谱里有介绍海参的泡发 我选用的野生辽参 口感比较筋斗 肉厚 有嚼头
2/7. 泡发好的海参鲍鱼煮熟 切段改花刀
3/7. 葱切大段 蒜姜切片
4/7. 熬葱油 小火把葱段煎到两面金黄 再加入蒜和姜煸香
5/7. 葱油倒出来备用
6/7. 锅里加入煮刚才海参鲍鱼的水 也可以用鸡汤 开锅后加入海参 五分钟后淋入葱油
7/7. 最后用水淀粉勾芡 淋上蚝油 口味淡的人不用加盐 因为蚝油本身有咸味
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