主料 | ||
猪里脊肉200克 | 春笋300克 | 红椒2个 |
青椒2个 | ||
辅料 | ||
干红辣椒5克 | 酱油1勺 | 生姜10克 |
盐适量 | 味精少量 |
1/1. 1,将春笋剥好洗净,切成薄片备用。将里脊肉洗净切成薄片,辣椒洗净切丝。生姜去皮切成丝备用。
2,将笋片加水至锅中沸煮5分钟,捞出过凉水备用。
3,锅加热,放适量的油烧至8分热,导入里脊肉片慢翻炒,加入适量酱油,均匀调色,放入生姜,干红辣椒,炒至肉片熟透。
4,倒入切好的青椒和红椒丝,翻炒两下,倒入春笋翻炒至1分钟,开小火放入适量的盐,味精,一勺热白开水,开大火翻炒均匀即可出锅。