春天来了，吃个新鲜，香椿绝对是春季的美味！
| 主料 | ||
| 香椿半斤 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 橄榄油适量 | |
香椿芽炒鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 准备鲜嫩的椿芽洗净
2/6. 鸡蛋3个
3/6. 鸡蛋打匀，放少许盐
4/6. 将香椿焯一下水
5/6. 切碎备用，热锅凉油，倒入；翻炒后倒入蛋液
6/6. 出锅装盘，就成
小窍门
炒这个菜要“快”，香椿也可生吃，保留颜色和美味
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