竹荪土鸡汤

1/6. 将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分。

2/6. 香菇泡软后清洗干净，对切备用。

3/6. 把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。

4/6. 锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油。

5/6. 将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时。