竹荪土鸡汤

1/10. 食材如图，我用了半只土鸡中的鸡腿，鸡翅和大半的鸡身，靠近脖子部分太油了就没要，留着熬鸡油用了；

2/10. 鸡块洗净，斩成块，注意用镊子拔干净小毛毛；

3/10. 锅里坐水，冷水下入鸡肉焯水，洗净备用；

4/10. 鸡肉放入砂锅中，加大半锅水，加入草果和生姜，大火煮开后转小火煲两个小时；

5/10. 期间将竹荪剪去菌盖头（根部封闭的一端），用冷水浸泡10分钟，中间换几次水，洗去杂质；

6/10. 泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段，挤干水分待用；

7/10. 土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟；

8/10. 加入枸杞，煮两分钟，关火焖十分钟；

9/10. 调入适量的盐即可~