莲子竹荪土鸡汤

1/12. 原料图

2/12. 鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用

3/12. 竹荪提前泡水20分钟

4/12. 剪去头尾

5/12. 取较深的汤碗，放入鸡肉

6/12. 加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)

7/12. 放入高压锅内

8/12. 盖上盘子(防水汽滴落)

9/12. 加入适量盐

10/12. 隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)

11/12. 成品欣赏