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越南河粉

越南河粉

六姐aaaky

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主料
牛尾骨适量牛肉里脊适量鱼露适量
辅料
香茅适量柠檬半个新鲜柠檬叶几片
丁香少量桂皮少量洋葱半个
大蒜半个一段新鲜罗勒几片

越南河粉的做法,共7个步骤

越南河粉的做法图解1

1/7. 准备好所有原料,丁香桂皮草果主要是炖肉,而香茅和罗勒是提味的

越南河粉的做法图解2

2/7. 将少量草果,丁香,香茅,八角,桂皮,南姜准备好做香料包

越南河粉的做法图解3

3/7. 在干锅内加热翻炒香料包原料

越南河粉的做法图解4

4/7. 焙香的香料放入准备好的小布袋内

越南河粉的做法图解5

5/7. 再炖锅内加入牛尾骨和半个洋葱、半个连皮大蒜和没过原料的冷水炖煮八个小时

越南河粉的做法图解6

6/7. 准备好烫过的牛肉片,烫过的河粉,葱辣椒和柠檬,香茅草(柠檬叶)和罗勒叶,摆好备用

越南河粉的做法图解7

7/7. 浇上高汤,挤入柠檬,完成

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营养信息

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  • 越南河粉热量27 千卡
  • 脂肪0.29 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物36.25 克
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