五彩菠萝饭

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

美姐姐的小资生活

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我怎么就那么爱吃菠萝呢，也是哈肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主，
入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲，
也会让你吃上几口昨天做完芝麻糊还剩下大半个呢，直接吃怕吃不掉，搞不好还过敏
还是做炒饭好了。想想上次用菠萝做的那款菠萝香蜜茶收藏率那么高
这次也和大家来分享下我的处女作哈哈别见笑哈

主料
菠萝大半个	米饭一碗	青豆一小把
胡萝卜半根	鸡蛋两个	青瓜半个
辅料
盐适量	鸡精适量

五彩菠萝饭的做法，共15个步骤

1/15. 准备好所有需要的食材，其实材料可以自己自由搭配，根据个人口味而定啦

2/15. 准备好一碗剩饭，没有的现煮也可以

3/15. 青豆用开水过两分钟，鸡蛋打散备用

4/15. 青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁，香葱切末，备用

5/15. 火腿肠切小丁备用

6/15. 炒锅注油烧热，入鸡蛋液炒散盛出

7/15. 火腿丁放锅里过下油，注意用小火，我觉得这样会香一点额

8/15. 过好油的火腿丁和鸡蛋碎盛在碗里备用

9/15. 炒锅重新注油，烧到三成热时入胡萝卜丁略炒

10/15. 放入准备好的米饭炒匀

11/15. 接着放入青豆，火腿丁和鸡蛋碎炒均匀

12/15. 最后熄火倒入菠萝丁余温炒匀，喜欢的话调少许黑胡椒碎鸡精，不喜欢可以不放

13/15. 我还放了点葱花调味........

14/15. 说实话我觉得炒饭咋比炒菜还复杂呢，不过看着这一盘香喷喷的炒饭我忍了...........

15/15. 某个人还说不饿，结果炒完就冲到厨房吃了一大半，可怜的我忙了一早上就吃了一点点，容易么我哈哈

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小窍门

1.这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整，有则多放，没有少放，但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的，这样炒出来的饭就已经很营养和好看了，其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆（可以买一些剥好放冰箱里保存，用时很方便）、熟玉米粒（可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放），虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换

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