宴客海鲜炸虾花

1/9. 将买回来的急冻虾解冻以后清洗干净。肠。

2/9. 将虾去皮去肠

3/9. 用刀平压处理好的虾成虾蓉。

4/9. 将腌料（盐，鸡精，酒，胡椒粉，生粉）放入虾蓉搅拌均匀。

5/9. 准备粉丝，并用剪刀剪碎。（也可以用红薯丝，芋头丝，快餐面代替）

6/9. 将调好味道的虾仁揉成一个圆球，然后放到碎粉丝上来回滚动，让虾球裹上粉丝。

7/9. 炒锅放油烧到7成热，然后放裹有粉丝的虾球下去炸至金黄捞起。

8/9. 苏梅酱兑水（加少许开水）将炸好的虾花蘸着酱吃。（也可以用甜酸酱，也可以用大红醋和姜丝）