主料 | ||
面粉500克 | ||
辅料 | ||
水250克 | 橄榄油10克 | 小葱叶子适量 |
大豆油适量 | 酵母5克 | 盐适量 |
1/12. 面粉、酵母、水、橄榄油都称好了放进厨师机内胆
2/12. 用厨师机和面5分钟
3/12. 成团以后盖上湿布发酵
4/12. 发酵到明显长大就行了
5/12. 弄出来揉圆排气,用擀面棍擀成大饼子,然后两面抹油
6/12. 切成条,因为是发面的别切太细,否则爱断
7/12. 小葱叶子切碎撒上盐加些油拌匀备用
8/12. 取切好的面条三根抹上小葱叶子然后顺一边盘起来
9/12. 都给盘好以后用手按扁
10/12. 放入烧热的平底锅盖盖子小火烙
11/12. 一面金黄以后翻个个
12/12. 两面都金黄了就出锅
因为饼子本身含很多油了,烙时可以不放油了就。