家常菜，下饭菜。我比较喜欢吃。我这个做法，吃起来水嫩嫩，如果先炒韭菜再炒干豆腐就比较干~
| 主料 | ||
| 韭菜半斤 | 干豆腐皮（千张）两三张 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱花适量 | 酱油一点点 |
| 花椒面（13香）适量 | ||
韭菜炒千张-水嫩嫩的做法，共3个步骤
1/3. 锅中加油，油热后，加入葱花，酱油（一点点），花椒面炸锅。之后倒入事先切好的干豆腐丝，翻炒两下，锅中加少量水（不要加太多水）。闷炖2分钟。
2/3. 将事先切好的韭菜倒入炒锅中，一起翻炒，加适量盐，翻炒。最后加入味精翻炒。出锅
3/3. 美味的家常菜哈哈，我觉得真的还不错，干豆腐炒完也不干~
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