台湾卤肉饭

1/5. 五花肉切丁，入炒锅，不要放油，用中小火翻炒。

2/5. 炒至出油，出香味。

3/5. 准备油葱酥和油蒜酥。

4/5. 把油葱酥和油蒜酥、冰糖、米酒（可用料酒代替）八角。所有调料一起混入肉丁里再炒片刻。加适量的水，烧开后，用小火慢熬半个小时以上，熬久些更香。喜欢吃辣的加些干辣椒一起熬。