主料 | ||
自爆玉米粒40克 | ||
辅料 | ||
黄油10克 | 白糖10克 |
1/7. 原料如图。
2/7. 小玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小,呈圆锥型,一般在农贸市场和超市都可以买到。
3/7. 将黄油倒入锅内,低火加热30秒,至黄油全部融化。
4/7. 将干净无水的玉米粒放入锅中与融化的黄油充分混合搅拌均匀。玉米粒最好不要一次放太多,铺满锅底就好,否则不容易爆开。
5/7. 盖上盖子,开大火加热,1-2分钟玉米粒开始爆了;爆玉米花的过程中,不要掀开锅盖,直到听不到“噼啪”声就可以关火了。
6/7. 玉米粒爆好后,关火趁热加入细砂糖。
7/7. 摇晃均匀即可。